排骨酥

yongdongxixi

【材 料】
排骨600公克
! m$ j, d0 J) n% e3 B7 ?1 x地瓜粉100公克
6 C* E9 J7 e% ^9 m8 F) |
/ y, M  v+ w; k, F【調 味 料】
蒜末30公克
丸莊醬油1大匙
0 j, P- W7 J5 |( p" {7 G# a8 ^料酒1茶匙
五香粉1/2茶匙
! A/ x+ V' v2 M' n- {9 Q
【做 法】
5 a; F4 \7 L1 a  V; r3 w! }# F1.排骨洗淨瀝乾後切成小塊，將所有調味料調勻，放入排骨醃漬30分鐘至入味備用。
1 I/ ]& a! Z- R2.將作法1的排骨均勻沾裹上材料B的地瓜粉後，靜置約1分鐘備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約180℃，放入作法2的排骨，以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝乾油份即可。

夏天来了

谢谢楼主了，顶一下。