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黑巧克力! @5 i. U' @# [- p
80 克- J. S1 S1 |/ c7 L8 g
無鹽奶油; Q" T x/ D$ C, u6 a) y' W
25克
9 V( s, V* E" M/ ?" @ a雞蛋$ h; d; C# J X$ N' [# H
1個
( A' k) a) S! t' R: B o低筋麵粉3 _5 a5 a. y3 v+ h' O
40克
* a. ^ r; `- m0 f' I& H糖9 Y0 H. n# t1 r8 [7 i3 M# P: K, G
45克
5 L: v+ |6 X4 N G& Q/ a# [小蘇打
9 J6 K9 {$ U3 E2 z5 m" j1克
7 R$ j6 @3 m- L3 q可可粉
4 B4 p- B! j" M$ a! L3 d* c$ X3克& s! Q4 I/ G2 |9 k9 o
5 G+ i- P/ h- L: I! r: g6 K, h6 W, m+ D+ V: b
隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油1 w* r/ h4 h% o
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化
. S- O9 O1 h: ?" S0 Q6 W1 B
3 T- N7 n7 v( e- }9 \/ `" p( A加入已融化巧克力，攪拌均勻
: l# T! Q0 A$ D' C! l5 F. e! B# @( z過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘 Q" l6 P/ A' ~( j G A
6 r, `% P* _' _$ D: v& |5 ^
挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)
- _4 D. {0 C7 c: p放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘, W; o4 v8 M4 f" g3 l
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發表於 2024-1-7 13:09:30