香蕉瑪芬蛋糕

acchenry

香蕉
: x; ?7 ?, _' {" F# @, `9 j6 _6 d4根
; J* B9 F& O+ w' P玉米油
20克
& v, ~6 a' D- V4 c細砂糖
60克
+ o3 y/ G4 r) [9 f, Q水
1 j% m$ F7 K$ R* p5 P* f" i: n$ i10cc
% c2 W* L: ?! p! P0 C鹽巴
1克
檸檬汁
10克
& S5 i3 s( s, f黃油
20克
低筋麵粉
100克
泡打粉
0 d6 P& O6 ~/ x4克
; Z! W  t2 _+ B4 L% a  `雞蛋
1顆


內餡：
- r/ s2 i7 I! I+ @! _" D
香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
, {* x$ }0 }0 s, L) G/ ?- k; |: i
步驟：
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水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
; X/ ?# i9 D# v2 F  _4 l! C內餡：
) ?# z% f0 V! |" e9 `) a7 p; Q香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
步驟：
" y$ n% Z0 I: U7 d4 c$ T& g水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。

' W6 f, v4 e. ~! F. n: V& D! |# v$ M麵醬：
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香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。
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步驟：
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香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。
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把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
$ I$ g% d! F2 T' u放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。

6 m% e1 L6 \# U（拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。
! e9 A. D. R4 Q( C+ n0 b4 p可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦

如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘
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