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1 z/ [/ p3 _ ~# F/ M; m. L
鬆餅粉125克7 l) c& p) e9 Q+ A2 M( ~: ^* h% b
黑糖30克2 s. w: `, U2 B- F E. z q
優格（質立焦香希臘式優格）20克
" E6 _8 D& c( b熱水150克2 B# W6 ^$ C( t0 C/ p9 m
沙拉油/無鹽奶油26克
" m$ d7 d+ B4 m0 k4 _' ^, N& R$ q. x: \. W
3 t0 r1 p/ R p/ u% }
" O' Y/ ^& J h9 c9 w2 C料理步驟
7 _) T/ T6 }* q. y" m9 m5 J7 A- M步驟15 E5 f+ J) w9 f1 V- M% H5 I4 t
布丁杯套上油力士紙（7*4cm)杯，放入蒸鍋中備用
, I" E$ |( w/ j" s步驟2
: d: H# }: N" s! {' o! s( k. z0 p熱水+黑糖+沙拉油+優格，拌勻至糖溶解，備用。
4 c/ K9 P2 B2 d* p/ X( a) c: x/ \第三次試做時，我改用了奶油，一樣能行。
2 M! H6 H5 x! @- c步驟31 a' D2 P+ N" Q; U
蒸鍋開火，燒熱水，至水滾，水滾後保持大火，備用。（水要裝夠，中途無法再加水喔。）& E$ Y) t# z. I6 n2 k, `5 B
步驟4+ c" n! G' d: b) p( ?
將鬆餅粉混入步驟2，成流動的黏混
/ N. [$ {- y" Q% J% |步驟5
9 j; P0 C9 k" Q倒入油紙杯中至9分滿，約一杯85克上下。
9 U3 W# w/ M" n# U! J' V4 T) ]+ ~# X
3 ~# V' N9 E: _. p
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發表於 2023-12-3 08:58:05