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食材) |& [# a% Q: G* C/ Y0 F
排骨300克$ t L# I# n+ }2 z/ P; [7 U
老抽（甜醬油）4湯匙9 c- Y# P. w0 A# f
糖3茶匙' S" a v- o9 U! N* L7 `
麥芽糖1湯匙
, i8 j4 R2 q7 r1 W, U# Y- m5 w! d
( F- I2 f8 O" g% b8 e( u% m6 k4 ~作法
5 S* `5 d A7 U, \- q' @% c; K1將排骨解凍，洗淨，抹乾水份! v( @ I7 I! J
2熱鍋下油，下排骨，用中火煮三分鐘至肉變色3 t; P' H# @6 w9 k# }
3然後下老抽（甜醬油），糖及200毫升水拌勻，煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋煮45分
/ ^# R; a& t; `% F6 w4最後加麥芽糖拌勻，再煮三分鐘即成1 |9 ]* h* j+ U6 }3 v& A- j
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發表於 2023-11-28 19:26:00