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食材! {; w: D* Q5 \- o C
生豆包4 個/ n4 |7 ?6 _8 H% X3 y
豬絞肉100 g
1 P# `: d( U- T: i4 h+ A9 @% j蒜末2-3 小瓣
: n3 z! r9 K! e* |蔥花適量) I( `* } F. m' {# `8 S+ H
太白粉少許
- R. n$ @- g) L5 u/ A以下為調味料-----
3 o' h: x8 e" j( ~+ D辣豆瓣醬1 大匙9 i/ k! Z+ o9 U. n
米酒2 大匙
% k% W; l q% Z# W# X味醂1 大匙
- F$ `# v/ [* w" S# t. x0 [! f3 a" C% A醬油2-3 大匙
: M8 E1 ~9 t, \! x6 k糖1 小匙
& J% ~- s& w1 `& e: j2 t
6 T4 @6 Z; {. s2 [ I9 @作法# a4 R/ n# I1 y+ v
1豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。/ |+ l4 }, M6 x/ ^8 @6 F
2生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。
- a) Y" Q, L+ I3熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。3 l, {2 |* \" v+ h' q/ a. i5 V {4 `
: h+ ?$ z' Y5 L! a3 A$ w |
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發表於 2023-11-23 09:13:38