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" {8 `* h: Y4 u' s 首先感谢美食杰的管管们和忠臣公司,很幸运地被选中作为忠臣电烤箱 LO-15L的试用者。昨天拿到宝贝,今天抓紧时间试用了一下。之前也有看一些迷你烤箱,总感觉做工不是很好,对于我们来讲就是个玩具一样,忠臣的这款烤箱拿到手,质量,做工超乎想象的好。昨天晚上试了一下温度,温度很准。这款烤箱比较小巧,节省空间。”6 ~$ ^4 j, |% d0 A4 m
5 E. P7 t. X. Q; u 用料主料冷冻蛋挞皮6个淡奶油75克牛奶70克低筋面粉7克鸡蛋黄2个炼乳7克糖粉30克辅料蔓越莓干适量草莓适量: k2 l/ E+ S4 Z6 Q
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因为是新烤箱,所以擦拭干净后,开最高温度,上下火,空跑30分钟。% k4 \* z, @4 U+ @' n
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2.
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准备好所需材料。9 y7 R# A) ~, Y; K8 T6 O: g) p
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3.
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淡奶油,牛奶,糖粉,炼乳,倒入容器内,用手持式打蛋器搅拌均匀。5 x- {8 g3 ^( G7 z
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( @- U8 l: k) n$ ?/ a6 e. d 4.! z: ~0 M% e% x$ E
' l" j. y0 h' J% o4 \1 e 分次放入两个蛋黄,搅拌。& F' q. `6 Y' r$ V- w, w: z
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搅拌均匀。
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+ ^! r+ `& h& Y: S" \ 筛入低筋面粉。
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搅拌均匀。# A- ^0 }8 F9 c) W- j# g
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8.
6 x3 A( J/ T; h& T
& w# M" r& R$ o 拌匀后的蛋液过滤。
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9.1 K( K2 M p0 G# E7 l
: f6 j# ]0 A8 t5 }4 X2 ^( V 过滤后蛋液备用。1 C, i; E4 b; |% y
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3 M6 p/ h% d9 S( }( s5 _& \' c4 J" B8 y! R& K2 f5 T% @
10.
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蛋挞皮提前准备好,室温放至10分钟左右。: F S6 X0 O* Y3 e
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11.0 ~( U" Z* v z' J# } v
0 R+ [ c8 Y `/ u 蛋挞皮内填入切碎的蔓越莓干和切碎的草莓粒。1 {- I* J% O- l" ^3 S
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( Z: e4 B d6 B# n. }3 e 12.3 M! M: e$ ~0 X6 J4 o$ D
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倒入蛋挞水,八九分满。
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13.
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) {6 T0 N( Q# E- l, O. o% {" X- b 烤箱预热5分钟,220度。1 f& c) b" H, K, v
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14.
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烤箱预热220度,烤20分钟。
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烤熟后取出。5 Q4 k4 X# O% x5 z- g
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稍微晾凉。( U" |2 [5 f& _9 k" c; z6 p$ e( h, H" o
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17.
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" `6 A1 \! S# S* r( I: Q 烤箱温度很稳定,层次很好。草莓粒的。: t$ h4 ^ t3 t) f
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烤箱温度很稳定,层次很好。蔓越莓干的。
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19.2 ^- |, Z$ ?! F6 ^/ T3 t% f
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里面也很嫩。
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20.
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表面装饰些草莓粒。下午茶走起。% H2 I4 B" g0 @# s, Z
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烹饪技巧
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1、低筋面粉一定要过筛;
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1 @4 x( e, ^6 d2 Y+ m 2、搅拌好的蛋挞液过筛,烤出来的蛋挞更细腻。$ Q+ e& j# o& e J- l8 \, u
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