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乌鸡山药汤
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% b ^4 v( @% s* @; o, }0 ~原料：
1 X! P9 ?. g8 P+ O- Y* f l D乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。; @* n' z: r7 C3 }7 H. y
调料：* D) t) i$ @! N
葱、姜、盐、绍酒。
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做法：& P5 ], Q+ l+ O) o: `; X6 P
1、先将枸杞洗净用清水泡一下；0 s/ n9 P; J! h9 J D
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2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；
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3、锅内做水乌鸡凉水下锅；1 h% c$ |; s# g
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；
% A' j. \ @9 i& H8 X* @) ]5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；3 [- d, p" Z8 ]
7、放入山药块，煮15分钟；8、再放入胡萝卜，煮5分钟；
/ V% @2 G+ p/ W9 }, k& T" }9、最后放入枸杞；10、关小火焖5分钟，即可出锅。
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發表於 2015-3-21 08:41:07