金汤肥牛[5P]

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1粉丝用温水泡上。金针菇去根部，洗净
! U8 R8 i' K8 J* b6 Y2芹菜洗净，切段；南瓜去皮和瓤，洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；尖椒洗净，去蒂和籽，切块
1 L. t, F2 i" n8 i  x7 ]3肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷
4炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香
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( K0 h% E2 G" F- I! H- c5依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒
2 `3 R( P" S& ^! Q) s6加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂
+ g2 V  M' O" G7 F% t, M5 t  V7用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
! T) S& |7 I: B5 v8 }' b- ^+ P8放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底
# I. A8 V; X: F, D& O9 r9再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可