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1 v0 }' J" a: y. S食材
( c9 S. o% {9 n4 K臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量
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3 `/ T6 o1 Z8 E- q* o4 w調味料8 h* g% ^' P# \* t( l
辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量1 a2 ]) F6 j- W2 F1 g j
( _& T( \# l/ L" T0 ^作法1 L: f7 a( p; h1 O) ? l( g! S2 \
1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段
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; u `, m8 g2 {9 m& w2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾
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3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味# u& p5 }4 E7 G9 Y0 a. P& v d6 a
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4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可 |
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發表於 2012-8-9 20:51:04
