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! @0 ]4 i) a2 M8 h# A+ ]3 f4 n; u7 F原料：虾10只、粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙。0 u4 T0 ]8 b: `4 B1 t
做法：
* i, p: E6 I, @9 w$ r, h1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。 & d% A+ S: Y& R+ j' e: I, f0 C
2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。
& ~; A2 |) W4 `' L8 }3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。 t- D6 c+ ?; S6 ?) d G
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。 8 K1 J. W# J7 z" K- Z
5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。 ) r9 K M: y6 g; \9 A2 c0 c, a1 r
6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可 7 o o5 h( Z$ \7 d
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發表於 2018-5-23 23:02:45