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烤韭菜[7p]“俗话说“一月葱、二月韭”，所以，春三月的韭菜是营养价格高且非常适宜食用，也有益于肝脏。& t/ u4 S* Y+ ]* F' j6 V
说到韭菜想到的就是韭菜炒鸡蛋，的的确确是一道妈妈的味道。小时候妈妈的菜园子里常常种着几颗韭菜，妈妈说这韭菜很容易种植，不用特别的加肥和料理，待韭苗长出来把它割了它还会继续的长，韭菜根部会随着种植的时间越久长得越大一颗，一颗韭菜头可以种上好几年，一年四季的日子时都可以无间断的有韭菜吃。鸡蛋也是家里的母鸡下的蛋，每次割韭菜就跑到鸡窝里取鸡蛋，一把韭菜和两、三个鸡蛋一起炒，就是一道天然无公害的家常菜了。, t4 M/ {) x. n& U8 Z( X" G
韭菜除了炒鸡蛋，其实它的做菜用途也很广，可以炒、拌，做配料、做馅等。今天特别要介绍的是烤韭菜，烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食。口感鲜香爽口,不仅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。9 B& k& g8 G: i1 X5 F& S( R# G
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用料; e! y/ f7 l/ c6 L+ ^* i7 t
主料韭菜250克
Z0 ?7 p8 G, N7 m$ g& E, N2 I辅料烧烤料2克椒盐1克孜然粉1克食用油适量, e' s' ^& f. x; q% C6 k6 G4 V( X
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烤韭菜的做法7 q5 v- ~# u( ^% p( r: {* @
) g0 B. D4 V; y/ ^韭菜洗净，沥干表面水分，用竹签穿起来& c6 [5 f w0 V7 f/ Z, D0 v
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在两面间均匀的涮层油. O- b+ j) G! W2 d# M! \* o
: w/ D q4 a3 V( z, A烤箱的第二层，190度烤5-7分钟
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4 W, n, I0 `. R2 }2 t烤过的韭菜明显变软身，这时取出再在两面间涮上食用油) J+ D" s0 y7 z A4 M, ^4 o6 e
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均匀的洒上椒盐
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洒上烧烤料和孜然然粉，再放回烤箱烤3分钟左右即可$ r# Z5 [2 {" E- f
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發表於 2017-4-25 11:09:53