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[素菜類] 凉 拌 黄 豆 芽

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發表於 2017-4-22 00:05:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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用  料:
黄豆芽400g、盐一大勺、鸡精适量        、蒜3瓣、干辣椒4只、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量、熟芝麻适量
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做  法:
1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开;
2、放入豆芽煮2.3分钟,边翻边煮;
3、倒入漏盆中晾干水分,经常翻翻(不需过凉水);
4、挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥;
5、晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉,鸡精,芝麻油,辣椒,蒜泥,芝麻,拌均匀;
6、装盘即可。

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