芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　

9 `; S  v* U1 ?) S% V* [　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。

: A8 j( K7 r+ d: a　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。

　　——芹菜炒腊肉——

　　食材准备：
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. y, k3 Q2 x6 Y8 d/ x' W( S; o! X　　主料：芹菜一棵，腊肉150克

% y5 ~% C# n0 ^  j; z% O3 L　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗
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+ y) C5 [* O# _$ l5 P% r1 q' a/ ~　　具体操作：

　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用
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　　2、腊肉清洗干净切成片

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  M4 v. x$ R# s# u8 ~+ B　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段
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　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
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　　5、放入切好的腊肉翻炒
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2 w8 v! M  u; h　　6、翻炒至肥肉部分透明
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　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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) D; h( k6 A7 s9 u4 e　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

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