芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　

$ g2 P7 o& V* o  X+ L　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。

　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。
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　　——芹菜炒腊肉——

　　食材准备：

, G" w, S5 S: g/ k; G& P" o9 Z, |  U　　主料：芹菜一棵，腊肉150克
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　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗
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% ]7 o; X. J+ u4 S　　具体操作：
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7 k( a" u& M' e0 B/ c; l7 B　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用
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# n1 h0 ]4 p6 I! j; m, |' s% C( O　　2、腊肉清洗干净切成片

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　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段
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. F. Q4 b5 K; m' B- X3 @/ S　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒

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" U" v3 P& Z- z& L　　5、放入切好的腊肉翻炒
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; @# z" Q, A: P- {/ s& f# F& A& |0 D　　6、翻炒至肥肉部分透明

　　

　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可
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