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預備食材5 P1 C; @/ y8 {* n; }( \# M
蝦子 適量# U$ m. n8 Q3 }# p. i
花枝 適量0 Q9 v7 f4 o! L h* C
蛤蜊 適量4 Z4 d, v9 x8 G+ ? ^
蒜頭 3小瓣
. ?+ p5 E/ C+ M* f* L Q洋蔥 適量
9 j" x8 E$ ]! T+ P. f# T- m) c煮熟義大利麵 適量; P3 J% Y4 ]( {! W
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5 Q& K% Z9 q( e, O+ r* g8 E& m# C
步驟說明/ c, w) ^, u) {, o1 o* P
01 煮一小小鍋水,水滾,把蛤蜊放進去!蛤蜊略為開口後,熄火。
! B4 G1 c5 S4 v- O* s% [5 |02 蒜頭、洋蔥都切小丁,放進平底鍋,油少許炒香。加入花枝、蝦子、剛煮開的蛤蜊,1瓢蛤蜊湯汁,把海鮮煮熟!
, ?) U4 [, k W3 X/ q6 R& L) l! K- j03 海鮮都熟了,把煮好的義大利麵,加入鍋中拌炒,加鹽、少許米酒,就完成了!喜歡辣的,可加辣椒一起炒,很好吃哦!6 w, E/ r$ h. T5 d+ F- }2 w: [* Q- H. z
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訣竅提示% J. @6 z9 v' b6 n0 N0 \
蛤蜊用小鍋先煮到開口,比較容易跟其他海鮮一起煮熟!喜歡喝湯的,就湯多點,就有蛤蜊湯! 3 d( s) g, X# F2 d
沒有義大利麵,市售油麵也可以!加1湯匙沙茶醬跟少許醬油、鹽,就成台式海鮮炒麵,也很好吃哦!
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