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[蛋] 催淚蛋 - 炸蛋糯米椒[4P]

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發表於 2016-5-27 18:25:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0078688_600_fit_1462100590.jpg 5 J- W; O( r. e2 d- X
預備食材7 _2 M: u- `1 W4 G$ L0 P
糯米椒   10-12根
# s* {/ x5 M! v& V! a雞蛋   3顆
+ n# R4 R% T% h$ |) y辣椒   1根1 I9 Q6 l4 P/ a
辣豆辦 / 麻辣醬   1大匙
( Z/ q8 Z3 C! c  [& W/ D8 p( q   1/2茶匙8 e. D6 I% R# }. ?4 O
醬油   1大匙& b  G1 ?' `- M& Y
步驟說明
5 t4 u% R+ m9 \6 E! Q4 _* f" c! H$ }013 B# N% f9 h4 L* K1 F, H" X( m$ `5 o5 q- n
糯米椒切片,辣椒切片  e! N# T6 e2 c
02
0 w2 c$ \3 f2 x& C$ l2 r將蛋用約平常煎蛋3倍的油煎炸成型(不須調味),用剪刀或刀子切成4-6塊(依煎好後蛋的大小,每塊約4-5公分的片狀)7 N+ k  o4 A) x! O/ Z% W; G5 h. w7 e
03" W" `: p1 F( e& Z
熱鍋拌炒麻辣醬(辣豆瓣)及糖,加入糯米椒、辣椒炒至七分熟(可加些水),加入步驟2的蛋,淋上醬油拌炒至糯米椒熟後即可起鍋$ u  q  V  J' G1 U2 M

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