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咸菜炒猪肚: O4 C6 r" w3 i* T
原料：猪肚1个! C/ J! F* v, v. S
咸菜1棵5 T2 V, C4 c& T9 b8 [) M Q) O
调料：姜
) T! ?. e: P; R \' [蒜
6 k% b# V: ]3 G白糖& [! m* }) C1 q8 z
生抽4 Q+ z9 v7 r2 M8 ?# W9 C" C
料酒$ ~! |5 I3 I$ f! i( r1 d% m
白胡椒粉
2 c# B. _/ P9 P) ~1 S沙茶酱, I# {* I% V9 `! X1 ~
咸菜炒猪肚的做法* X& V9 \3 q% y; u) O0 d
1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用；0 m& x: j' c4 ^4 W. T! b
2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条；7 z- w2 ?; O* H/ R( d/ o$ j& l
3、锅中热油，爆香姜蒜；
9 r9 X# _: E2 K- K9 B5 J) g; R4、放入咸菜翻炒，加一勺白糖；
; L) s% `6 I! k5、倒入猪肚，调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱，炒匀即可！. m8 Y9 S( Y+ `- A1 [# J8 z% P
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發表於 2016-4-28 21:38:18
