義式貓耳爆台味 墨魚細麵牙染黑

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" e7 s  N) O2 P3 p- i7 b在30年前，西式排餐跟義大利麵還沒那麼流行時，時尚男女到西餐廳裡吃的套餐，大都是麵包、湯、沙拉、炒通心粉(魚排、豬排、雞排)、水果、咖啡或紅茶。然後遞出一百元，感覺已經是開了洋葷，回家時還會念念不忘。後來，出國的人多了，肯

• 論正宗與否，本來就是有人愛吃就好。就如同艾隆義大利麵，雖然口味被說是比較台，但每到用餐時間，可真是座無虛席呢！像是這兒做的辣味鮮蚵麵，裡頭放了新鮮蚵仔、蔭豉、大蒜、辣椒、白酒等，麵條不是用熟凍麵，吃在嘴裡有彈性，鹹辣味又調得很適中。還有雙菇素麵，端上來時香氣四溢，蕃茄、草菇、杏鮑菇、甜青豆、番茄丁、松子等食材豐沛，吃素的人若不計較混鍋問題，一定吃得開心。
  ) ?: o! \8 `# e' e( R* ~* X此外，最最簡單的大蒜辣椒麵，看起來沒有學問，但是肚子餓時，單單只要這一盤，就滿足得不得了。然定價方面呢？都不到一百元。真不愧是貼近國民荷包的庶民美食哪！
  至於，在網友間受到好評的小蝸牛，雖然價格較高，但標榜的是異國本色。點餐時多加一點錢，就有非常好吃的拖鞋麵包，那滋味連一些麵包店，都做不到那麼可口。麵食方面，大推出色的墨魚細麵。裡頭加了純正的墨魚汁，澎湖透抽炒得生嫩得宜、鮮味十足。但切記約會、相親時不要點，牙齒會染黑的。
  6 \8 F" d$ p4 S, V3 W- n! R論及義大利麵，其實型態很多，貓耳麵也是其中之一。這道自製香腸肉末耳朵麵剛上桌時，朋友們都覺得那麼可愛的造型，吃起來一定不賴。孰料分食了幾口，眾人皆發出：「咦？」的驚嘆。
  + I$ Z2 B9 d# _$ Y2 {原來裡頭的肉碎，像是放了具五香味的黑橋牌香腸，但菜單上說是自製的，所以是台版口味無誤嗎？而灑在上頭切得細細密密的芹菜，吃起來又散發出台式炒油麵的錯覺，總之其順口的程度，使人不覺得這是西餐，很快就一掃而光。
  3 a+ h) l. I- O8 v$ d- i  F最後，甜品「溺斃的冰淇淋」上桌，店員說要把濃縮咖啡倒在冰淇淋上吃，才富有樂趣。但試了一下，決定還是把咖啡直接喝掉。因為交鋒時那兩敗俱傷的滋味，中年人的腸胃，已不懂欣賞了。
  
  艾隆義式麵食館
  地址：台北市松山區八德路三段121-2號
  電話：(02)2577-3967
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  地址：台北市安和路一段29-1號
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