健康饮食有五大原则

akkwong

一、肉类选择要适当：

' I1 j* P& T" F" ^, J 　　舍弃内脏类、脂肪含量高的肥肉及带皮的肉类。此外，加工食品例如：虾饺、燕饺、丸子等火锅料油脂含量更是不容轻忽，因此更是要适量摄取。

/ a$ I0 g" \, a0 C/ ~1 a. I 　　二、喝汤浮油先捞掉：

- f# k6 |  d2 S( ^: ]% g 　　煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前可先将浮油捞掉，以少过多脂肪的摄取。
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　　三、原味摄取最美味：
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　　炖补高汤往往含钠（盐）、味素量高，利用药膳食材（如：当归、枸杞、红枣、黄耆）的独特风味，及新鲜食材（如：葱、姜、蒜、菇类）的鲜甜美味，吃进美味的同时也吃得更健康。
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3 J  F0 c, }. g. c8 M: F( n 　　四、盐沾酱最健康：
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　　市售调味品不仅含钠量高，更添加许多食品添加物，吃多了伤身，建议沾酱可以加水稀释或自制盐沾酱。
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　　五、蔬果每日要5份：
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  U5 p* {' _$ u+ ?; }8 G* U 　　蔬菜、水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素，每日要摄取3份蔬菜、2份水果。建议炖汤中可增加青菜、菇类的使用，此外，不要忘了饭後1份水果，让营养更均衡。

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