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9 F! o$ h, p& t, Y9 w5 N+ x“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。 【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”9 J: u+ |* y4 s
主料 , l& F3 x$ N$ a# _" F/ j
- 鸡胸肉 (250克)
- 米饭 (250克)2 p0 m8 `. @) ?, r% b1 ~
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7 u5 W% {/ Q3 @+ e4 A$ f3 U辅料 . Q) o; H" k' S4 @' i
- 洋葱 (100克)
- 小番茄 (400克)
- 红椒 (100克)
- 黄椒 (100克)
- 芦笋 (150克)
- 盐 (3克)
- 生抽 (10毫升)
- 玉米淀粉 (8克)
- 白胡椒粉 (2克)
- 料酒 (10毫升)
- 马苏里拉奶酪丝 (200克)
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' A6 H& y' `' B) N3 m5 x$ A5 E* g厨具 - W' E- }& k P6 E
电烤箱
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( \# {2 E/ g! ^# G9 J5 G分类
- Y& y. i; u9 b- T烤箱菜 咸鲜 烤 一小时 普通难度
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鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
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* A9 c$ ?+ D- J* e* N8 P5 O洋葱切丁，小番茄切小片) {+ p: j! `$ V! p, o/ R
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红黄椒和芦笋切丁
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平底锅烧热油，爆香洋葱丁) F; ] q0 U- c* I. S& t
+ M) z1 \6 y: ]0 L& Z3 Z, r) @ 
. R7 I& Z. [/ k4 M; }' Y加入腌制好的鸡丁，翻炒
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加入小番茄块，翻炒: o! X9 O% _, G) t p* o: y2 m" R
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6 r `$ ?3 J+ P X盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
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2 ]7 t' H1 G" f) L放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒1 Q. `& p" X# u! M
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放少许盐调味即可
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8 O" R9 B: x" j2 P# @在烤盘上放上米饭$ T/ ?9 C% F/ w
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5 }- @8 K# |# k: f3 _" c& S. O在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上6 ^: _9 _% b1 n0 t5 Z
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3 W, G/ D2 j, s/ A9 I9 P# K( O; Y铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
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4 e4 U( M/ Q1 V- F9 O( k烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
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小窍门：$ d5 }2 p7 m, F. h
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种 2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整4 g7 c) j8 d* Q! R/ \' d9 T- u; }
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發表於 2016-6-24 09:57:56
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