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本帖最後由 spetoct 於 2016-4-29 16:11 編輯 % p( ]/ e+ Z4 ^6 ?
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工艺：烘焙
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难度：初中水平" R, |/ s& n3 V: R8 C
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人数：2人份4 x! E' h Z# r2 G& c
" n$ p4 v* u9 f6 V0 U: U口味：奶香味, ?+ I2 x2 z& x2 R% T9 B3 n5 |
2 C* `- e; x5 E$ ]. k% k
准备时间：15分钟
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烹饪时间：<数小时4 t) o% [2 r( M2 q/ N9 B% s- G) T
H+ J# `' y6 a5 e) X# E“很喜欢加入红糖的面包，不仅因为红糖对女性有极好的养生效果，更因为加入了红糖的面包会别具一番风味。这款吐司加入了葡萄干和核桃仁，双料双味，而且加入了蜂蜜，组织非常柔软。”5 t* G% I1 T$ r( [- |: H2 G
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主料：高筋面粉250克/ a% `3 H, E# Q. v4 t
0 q' F* Q* x; T( a, O) \辅料：鸡蛋1个葡萄干40克酵母粉5克核桃(干)30克! w) l, q) C$ T: C5 {* k- d
) M& I+ y) E3 n# z调料：食盐3克红糖30克牛奶130毫升水500毫升黄油20克
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红糖双料吐司的做法
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1.将核桃仁炒香，剥去薄薄的那层皮
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& B# F7 H1 o$ v3 v% @- p, x2.葡萄干用清水泡软，吸去表面水分
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' w1 v7 T0 R) I+ n* w9 ?5 F
% B0 Q z% ~, S4 U# O& e/ r5 U3.按照红糖、盐、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、面粉、酵母粉、黄油的顺序依次将材料放入面包机/ N, \" w& q, \ |& b
# J& q! S7 a0 g3 A2 M+ D) g$ ]5 c% d4.将葡萄干和核桃仁放入果料盒9 m. z' `3 I" x0 m1 D$ `3 n
. [( u. g$ q; R
/ ]4 H, Z7 }4 Y2 ?5 z2 ^
+ M4 G" {# E- o5.选择标准包程序，700克，中烧色，启动0 m4 x Q8 ~& U4 R
2 s/ j; ~ {1 p4 l$ N0 [/ @6.面包烤好后迅速取出，晾凉后切片，密封保存
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烹饪技巧
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1、此款吐司加入红糖，风味很独特；
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2、葡萄干需要提前泡软，口感会更好；
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* ]* ?, D. ~; H3、核桃仁炒香后放入，味道更香。) ~6 f( z! o& C$ b1 r, o
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發表於 2016-4-29 13:47:32