东北地三鲜[6P]

龙渊222

东北地三鲜[6P]

- V5 Q- o) U5 ^4 @% P0 R8 L" p3 C烹制方法：
* B" t) ~( ?6 E2 h- m& o　
8 Q& z' g9 h$ o! o材料：茄子、土豆、青椒
& e: Z& S7 I3 n配料：蒜蓉、姜米
6 u8 a9 X7 X3 N# G调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖


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1  茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。
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* h/ {' `5 D& X2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。



3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。



4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。
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: m9 }( I! n5 x7 o* g( F2 ~2 W5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。

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