鸡蛋炸酱面[5P]

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" c1 |% P) t5 G很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
6 g/ j/ h& J) _7 a$ C# t0 U! s调料
甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
厨具
+ }9 `- a; a; m5 k; P0 M: f% a煮锅、炒锅

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' b9 j6 o2 S! W+ a: O4 F# H1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

" l* t6 C7 E3 N2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
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1 M$ i# x2 H1 O3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

, n0 z- J( _# f+ C" K  t4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
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% d/ W5 M8 Y) c5 w8 g小窍门：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

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太美味了，简直太棒了