地三鲜[8P]

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3 v" Z' e- N$ C- D主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
( L4 {8 R. W6 k4 S% s5 f调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
- T, h! {5 o  l3 k厨具  炒锅
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土豆茄子青椒洗净。
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土豆去皮切片，青椒和茄子切块。

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肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
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4 H7 k# o1 {* V* C炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。
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炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。

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( ?6 t- G1 |. h, O7 D7 O0 {  @" U3 J7 ?将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。


加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。
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收汁装碟。
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