原味馬芬做法

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材料：全蛋.... 217公克糖粉.... 162公克
! q% z. O7 x( X7 W2 N+ A鹽.... 3公克
$ ~7 k6 w4 h5 f- P5 S- d5 S奶油.... 149公克
牛奶.... 41公克
低筋麵粉.... 270公克
泡打粉.... 8公克
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) F" r8 N+ n3 t  m作法：
, {2 v+ \& s6 f+ Y! @9 H$ l2 g1 全蛋放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌均勻（如圖A）。
  R+ S  p: A6 J$ K1 e2 將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中（如圖B），拌勻至完全吸收後加入牛奶拌勻（如圖C）。
3 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無乾粉狀的麵糊（如圖D）。
; c5 f1 r) W" s4 [( y) ^4 將作法3的麵糊裝入擠花袋中，再擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。


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