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工艺：煎) ~- E( Y. t- N( q0 e, y, A: O
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难度：初级入门
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) \/ ~( Q4 a5 v3 [% a% W; v. Y人数：2人份# Y& T7 e1 n" u) ]
% h O3 _! D& T4 S4 R6 E口味：咸鲜味. {6 }2 {0 U% w) j
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准备时间：30分钟$ v+ X0 s: \7 J' p' H0 U4 V
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烹饪时间：<15分钟
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( I3 X$ d% p% M% L2 y% y. I“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”
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主料：龙利鱼250克# F3 k7 G1 p: X, [3 X
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调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙& }7 D- G1 M, c; u: L$ m2 A
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香煎龙俐鱼的做法
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1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末$ f6 J8 @. X6 y Z9 S! m3 X
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2.加入盐
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3.加入胡椒粉
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4.加入料酒+ e; W! `0 W8 ^7 W: ^ S7 G
* S% U: G* G) b0 {) \! U5.腌制半小时 z5 j! p& F, B
8 T9 R! c) p" w( t6 V) P) ]7 h( X6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
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; j" D9 G' C7 N5 _( c7.下油锅煎制
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$ J+ j( x2 y8 N1 j; B+ u# l8.至两面金黄即可5 d, b) W" ?: h5 T5 I
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發表於 2015-4-7 22:08:39