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[無圖菜譜] 蝦餅炒烏冬

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發表於 2015-3-14 01:10:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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5 j& w* I0 s: R- N1 Y/ _0 b        將水和鹽混合至鹽溶於水。
1 @- P' `) Y' D% R% L        在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內加入麵包粉及中筋麵粉,倒入鹽水。蓋上蓋子。
; M3 W, Q" u/ V        選擇6號「麵條」預設程式,按「開始」鍵。
4 _  l- Y9 R1 }' q. x8 t# m        麵團成型後,在工作枱上撒適量麵粉,將麵團擀平,用切麵器將其切成麵條。( m- a& Z& R7 C7 s. n
        在煲裡將水煮滾,放入麵條煮5-7分鐘至軟身。過冷河冷卻,瀝乾備用。
+ t: O+ y1 h9 s, o        準備蝦餅,在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內混合蝦餅材料。蓋上蓋子。8 B. ^% ]" h9 Y1 C8 V5 Z2 v* f- n, S
        選擇6號「麵條」預設程式,按「開始」鍵。0 A: G2 I- _' ^
        在鍋裡加入適量油,舀一湯匙蝦滑,將蝦餅煎至金黃色,上碟。對半切後備用。& A) j- o/ ^/ D* u% V
        在原鍋裡加油將洋蔥炒香,加入烏冬麵、燈籠椒、豉油及糖,炒勻。
! @( Y6 k( C; V& w: H        將蝦餅回鍋並快炒,上碟。撒上芝麻,即成。
: Q- |) {+ L) x4 S$ T4 q
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