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[無圖菜譜] 香煎豆腐

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發表於 2015-2-10 12:42:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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“一款健康又開胃的家常菜,飄著青蒜的香味就上桌了,入口微辣的感覺,讓人食欲頓時大開,喜歡的朋友不要放過這簡單的美味喲。”' t8 G. a2 D& ]2 o8 j: K) @

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4 s5 J2 v( k- \; c# u4 j8 d, [* [% F6 E做法:
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1. 板豆腐先用清水衝洗一下,然后放入適量的清水,加入少許的鹽腌一下
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2. 然后切成塊
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3. 放入平底鍋中煎制% ?" F, }+ c; B+ d6 ~, U' E& x
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4. 兩面煎至金黃,就可以盛出備用
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5. 把青蒜切成小粒1 p: \- K8 m- d9 ~2 K! X9 E

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6. 放入少量油,把青蒜白放入煸出香味
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7. 然后放入少許的清水,再放入適量的鹽、糖、雞粉、蠔油、剁辣椒等
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8. 接著把煎香的豆腐放入鍋內
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9. 開大火燒制,當豆腐吸足了湯汁后,放入青蒜苗
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10. 臨出鍋前用少許的太白粉打個薄芡
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11. 輕輕晃動鍋子,讓芡汁均勻掛在豆腐上
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烹飪技巧 / u! N' [9 U' X/ w
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 用平底鍋煎豆腐非常好用,一來只放極少的油,二來不用擔心會煎碎哦;另外,青蒜是煮的時間長了就會軟爛的食材,因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱,即可盛出食用,才能品嘗到清爽的口感與風味。; s2 z5 e. w6 m
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發表於 2015-2-10 16:54:31 | 顯示全部樓層
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很好吃的样子,谢谢分享
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發表於 2015-2-10 20:09:28 | 顯示全部樓層
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7 G3 p1 `6 ?2 O( e2 D看上去就好吃。
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發表於 2015-2-11 09:38:48 | 顯示全部樓層
快要过年了 这个可以有 看的流口水了
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