. A7 v% m% k3 D( m3 \; F基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁
1 t8 n+ m' B) S2 A) Y1 C, ^) S" f) B這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過4 W+ c' h+ o4 V# L% U$ h
沒有招牌但在地人都知道9 n6 b) B, X5 G
下午5點開始營業賣完就收攤!! * [& p! f0 b8 I& J) W
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因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找
/ l2 ^4 |6 ?( G' t& m! b3 N1.仁愛市場上樓電梯前面3 Y$ f- }1 H% H* ]
2.阿秀海鮮魚攤位前面
5 C- T! r2 N* w3.詠盛餅店門口騎樓) s7 h u/ f1 O4 \
基本上定位這幾家應該就會找到了!! ) ?2 g1 a" u2 _$ i' ]8 h
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基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子' [% _, p) Y8 h
大部分的人都是外帶回去吃: i3 n! {" \8 P# M. |% I
我們當天是先在現場吃然後再外帶回家
3 x: ?0 W B( F3 x# O+ u- _因為實在太好吃了!!!
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- Q$ X" A( L2 {3 X基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了
' L& K; ~" e1 u- x7 R* ?我們都是假日去的
- [( G( W* d8 G建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買
1 q1 C& Q7 @) Q# @因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場7 k0 {5 a* v. |* h) e
走上來轉個彎就會看到無名大腸圈
; T: O: q8 K! P. s! h* U) \先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放
0 v. U4 t% F/ X% e4 J/ f. f8 T接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝
/ Z- L% j G- K否則等妳從基隆廟口吃完東西回來
1 Y' y7 g4 M" Q1 V仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!!
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* r( `# _+ P. g基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯
$ A1 E! H! Q& l/ a; u ^( Z不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃: U+ N2 S t7 z* M
應該說….
2 N& H2 q$ O( [! J; k他們家在處理食材上做的非常好
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一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨
2 l* X1 H- {. Y2 u8 _; K& U5 Z尤其是內臟類像是腸子什麼的
) _# V1 n* s* o; B5 s6 B如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道$ X% g* i9 k$ m, g# E# M' W
一方面吃進去也不衛生6 ?% o7 @- e- N
但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外
# G @' [% F: G8 z; V2 x1 Y! ?6 W2 z它所有的食材都處理得非常乾淨
$ X' P: z% V# s8 b像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨" A6 U0 ~1 d% j8 e5 _
其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見/ G8 {; O! j! C: d) k
吃的也安心~ 5 o& {8 j& q) P6 i- Q. X
. \$ ]8 }4 b; A f$ {' O5 `* Y那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯
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! T, g3 i) ~: z1 b9 d' r [ x) O老闆娘的手沒停過% ~1 E* d5 T! _
絡繹不絕的客人讓她一直切東西& l) v# f, K9 G+ u
旁邊的應該是兒子
) o) ?8 T0 h2 o6 L+ }負責四神湯
, L: O) h4 |9 V我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名
9 A) {- O& j! W9 h大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~ 2 c* ~ [6 g/ X3 |$ H2 @! o' n
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/ A( u/ X1 P9 C* g0 q先來說說大腸圈好了' I7 b. M5 e% l, Y% q& z$ M1 V
大腸圈是老闆娘每天現灌的& X1 Z% w8 }; @; Y6 B) C$ j, h: b2 \
吃起來就是糯米香; F% c, |6 c" P* z3 Y( g
稍微偏硬一點帶Q的口感
+ @! j+ D. {& W7 Y" P$ [5 v a不是很軟的那種大腸圈 9 E! h9 h% ^' a! A7 d/ f
$ }7 ^( l: A |5 e8 ~% s1 y愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包
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四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多 - Y, b* c9 ^2 w* C- E; Z! v( }
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. ~, [- B a, @基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈
- ?7 f9 z& ^9 W) X所以外帶回家後立刻當消夜吃光光6 Q( l2 I% `2 u4 h Y
大腸圈冷掉後會稍微硬一些3 O& S) L6 o3 [4 }/ r
怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下 , h' |% T1 H# O- C* L" \% R! k! ]5 g
四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱' n& ~8 U; l: O2 W9 q- Q
好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗
4 T5 X: r5 F( v- @. {但基隆廟口不是我家巷口
F# n8 F2 S, A還真是不能說去就去啊XDDD
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& F$ ]; C/ A4 R: [; d推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
- y4 E& ?! P s) x6 a如果車子有停在信二停車場的話
" ?7 @8 t. }7 S. P; U2 R5 O就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈, m) Q5 c% ]1 _! C6 B- x5 Q
假日記得下午5點就要來買了+ O' y0 W: }2 z# i
越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!!
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/ s1 _* H& k5 B+ [+ M, b& [基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位
9 i# d/ P3 O( ~$ i3 g電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-250852
( U2 T1 t i) n8 _: S營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤) 4 K* Y" o, U1 w! v
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發表於 2019-1-1 23:37:26
