新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

又开始了新湖新一天

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" _! j9 R5 k6 V# K1 r“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。
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# ^7 W' V" N) s$ `% D$ l豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。
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凌晨5点，新湖大厨的炫技主场



: ]% F* L3 E$ z$ s" x丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。
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营养豆浆
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! s+ a* F& [7 d# Y8 ]. L: ~与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。
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: z: \& p' d; T, }% `& i9 @# o8 Z  e这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。
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▲新湖实拍

每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。


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4 \; ]: c& n" J待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。
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放心油条
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豆浆如此讲究，油条也从不马虎。

一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。

7 y- |8 k- P; o4 L0 R选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……

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为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。

0 B9 o5 R! d/ U( A5 Y( i! F" e' ?时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。

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待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。
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8 ]! @* v; B) ^) j+ V% u3 o8 F听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。
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% {9 t' V! D+ ]9 R早上7点，新湖业主的早餐时光
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作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。
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2 l- M* N+ s8 b5 q* }! ?  i新湖早餐
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关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。

然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。

0 r( ]7 V4 H8 j2 `; J一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。


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晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。

而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。
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在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。

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最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！
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1.“寻味”餐厅早餐特色菜品
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周一：萝卜丝饼
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4 B# \& }% t: ^( h7 R周二：萝卜丝饼
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. U1 a+ o) A# V6 p2 x1 ?, X; y周三：油条
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周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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* l% p: d: s' @周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）

/ W8 S# m( w, c' l, ]6 p8 ^* R* {周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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: N1 `" m1 ]' b, F' F& z  ?8 F# _3 M周日：暂不供应
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    2.“寻味”餐厅用餐时间   

! R" I' |! F! h' h9 B. H9 S早餐：7:00—9:00
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中餐：11:30—12:30

晚餐：17:00—18:00
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         3.“寻味”餐厅地址      

新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）

             4.温馨提醒            
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新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。
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