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[小吃&甜餅] 台南大腸香腸:無招牌小攤飄香16年,每日限量賣完提早收

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發表於 2018-6-1 23:37:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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專賣炭烤大腸、香腸與關東煮的路邊小攤,每日限量賣完提早收,沒有招牌在地飄香16年,如果沒有內行老饕帶路,保證走過路過一輩子都錯過
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相機才剛拿起來,瞬間來了一堆人潮把攤位整個擋住,似乎大家都知道這裡所有產品都是限量,每個人一靠近就是趕快夾,好像很怕搶不到+ c. ]' _. m  Y, @! b
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有提供一些桌椅可內用,店家服務很週到,還會幫忙送上桌,不用自己拿,生意雖然忙,但老闆一家人態度都很親切% C( q1 Y) m2 q. A' _, W! n8 L% Y

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糯米腸跟香腸是必點招牌,都是老闆手工自己灌製,採用木炭烘烤,糯米腸是秤重賣,可以直接指定要哪一條,或是看要吃多少錢的糯米腸直接喊價也行。- \: b4 q3 W  V& b

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關東煮湯頭是當天熬煮不加味精,喝完不會口乾舌燥,內用可以無限暢飲喝到飽1 N& F7 G+ e+ l8 a2 M5 x

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吃過那麼多家的大腸香腸攤跟關東煮,一般店家都是隨便給個爛紙碗讓客人喝湯,很少見到像他們這樣還準備不鏽鋼碗跟湯匙專門讓客人喝湯,很有誠意也很環保,值得加分
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手工自製糯米腸:真正好吃的糯米腸就是要像他們家這樣,首要條件就是必須沒有豬腥臭味,再來糯米必須Q軟綿密不黏牙,再伴隨著滿滿的花生香氣,就是超完美100分。
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手工自製香腸:屬於肥肉較多的類型,但是肥而不膩,更吃得出油脂香氣,尾韻帶點酒香味
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炸百頁豆腐:外層微酥,內層保留了豆腐的水嫩口感,盤邊還附上一包胡椒粉,沾一點配著吃更是別有一番風味7 h3 o6 v$ d9 O

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關東煮米血:軟綿彈牙帶有Q勁
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炸天婦羅:火候控制得很精準,炸得外酥內嫩剛剛好,表層還撒了一些花生粒,再淋上醬油膏及甜辣醬,一口咬下,鹹、甜、辣完美交融,富有層次感
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