客家焖鹅

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9 `7 a2 D; g- W0 ?* Q7 o: a材料：
1 A1 d4 B4 v6 R鹅一只（约6斤），胡萝卜
' G3 n0 _& a0 h& d& t7 W配料：
/ R; k2 A, S4 p' q胡萝卜、橘子皮、姜、八角、马蹄，花雕酒、酱油、盐、油。
; {( y, @/ y3 o9 K做法：
( \( t4 ^( i! ]9 f1、下油，爆香姜片，放入斩好的鹅肉，翻炒至变色。
2、加入胡萝卜、调味料、上汤，大火焖开转小火，焖两小时，转入火锅，边吃边焖！