香菇板栗鸡煲[16P]

cooldaddy

香菇板栗鸡煲主料:鸡肉,600g;板栗,80g;香菇,8朵
辅料:红椒,3个;小葱,2根;黄酒,1.5匙;生抽,1匙;老抽,1/2匙;白糖,1/2匙;盐,适量;姜片,4片;大蒜,3瓣

香菇板栗鸡煲做法步骤
1.新鲜的半只鸡洗净；
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2.其它材料准备好；

3.鸡肉剁成块；

4.红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段；

5.香菇用温水泡发后冼净去蒂；

6.板栗煮开去壳备用；

7.锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香；
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8.下入鸡肉翻炒，均匀裹油；

9.入糖和黄酒；
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10.入生抽和老抽上色；
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11.入处理好的板栗；

12.入处理好的香菇；
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13.把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水或高汤，中小火煮40分钟以上；

14.煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3、5分钟；

15.香香的出锅了。
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