菠菜松仁沙拉

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菠菜松仁沙拉
- c4 F' O4 i2 y( L4 {/ a# B材料：菠菜250克，松仁30克，小青瓜一条，洋葱四分之一个，小番茄五个，煮鸡蛋一个。
: R2 R7 \) k4 A! t( A/ L调味汁：盐适量，白醋一匙，糖少许，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。
菠菜松仁沙拉的做法
1.煎蛋锅中放一点点油，冷油时放松仁，最小火煸至松仁微微发黄出香味，关火，备用；
! P: Q. {4 ?* q; j$ {9 n2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用；
3.烧水，水沸后放摘洗干净的菠菜，焯烫变色立刻捞出过冷水，挤去水分，切段备用；
4.小青瓜切块，小番茄对切两半，煮熟的鸡蛋切瓣，洋葱切丝，与菠菜全部放入盆中；
6 h9 J4 O$ B* n" ?% Z5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。

做法小贴士
9 `3 c$ Q* R. o% G" Q/ v1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊，所以一定要最小火慢慢炒；
) K2 F4 E  A2 l5 A  r, B& D# s2.这是最简单的青菜沙拉，可以选用各种时令果蔬搭配，调味汁也非常简单清口，不会掩去食材本身的清香；
, O9 _) ?# D7 a. n9 J. d! K$ m3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香，坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。
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