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[飯廳推薦] 【台南美食】新鮮直送溫體羊~在地人才知道的巷仔內美食!

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發表於 2017-3-23 13:50:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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看著斑駁的價目表,以及門口已經泛黃淡化的招牌,府前路上的錕羊肉就是這麼的不起眼!
. s0 A1 B7 u& |# f但偏偏平日下午時段竟然還有絡繹不絕的顧客上門,全都是台南在地人在吃
  a# m1 |. I* g: E% o一到店時真的有嚇到~~ 明明是平常日非用餐時段,怎麼還有這麼多人! 
+ A4 Q5 u4 Q5 g/ c: k+ P0 m+ M然後我經常騎車路過府前路,卻從來沒有發現錕羊肉的存在) [" k* l( u) I7 H* T; @- p4 t2 z

/ j0 O# F3 z' p9 e看了一下招牌竟然只賣四種料理加白飯?! 但其實有好幾款隱藏料理都是沒寫出來的~7 j; ^* @' ^7 v( ^0 A
果然跟著台南饕客朋友指引準沒錯,一整個熟門熟路完全不用擔心點餐的問題 XDDD( |. @8 s- H  n0 R. g0 h
常聽也吃過不少溫體牛肉,倒是錕羊肉用的可是溫體羊肉呢! 一樣是新鮮直送不經冷凍的羊咩咩 / e' p' s2 i# x
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燙熟的羊雜~~~ 想吃一些特別部位的可以口頭詢問一下老闆~ 價位也記得瞭解一下
% c& g8 Z0 ]. r- f6 H因為其實錕羊肉隱藏料理不便宜,所以事先問清楚才不會在結帳時傻眼 XDDDD7 t; ^8 f' b2 X2 V

3 u1 |3 @3 ^' X' B( B7 _8 n4 `6 j  Z* n麻油炒羊肝&羊肉
# k# ~" Q9 N; }: H) a& d. e溫體羊肉果然不一樣耶!!!! 吃起來完全沒有一絲羊的腥騷味~不講我真不知道自己在吃羊8 T$ S: D" M# c0 ^! S1 i. p
調味放得不重,吃起來帶有香醇的麻油味和食材的原味,然後羊肝好嫩喲. Z: N% c0 h3 a$ `
生炒羊肉 NT. 130$ O6 e8 J) i4 U* |  ]; m. ?
炒羊肉搭配的是嫩口的芥蘭菜,羊肉片切得算是比較小巧,微微的一點點辣度配白飯正好
; S) E: }  v& Z. i2 L5 m" V: N5 }羊三層肉 (乾)/ B9 W! ?& j0 |; d! T  D6 u
這一道一旁加了辣豆辦醬,沾著吃鹹香帶辣超喜歡!!!!帶有柔嫩油花和膜的羊三層肉,
: F3 r, L8 u& T. ?4 ^- b很推薦大家點來吃看看,但價格可能就要問一下了~~ 我們很豪氣的都沒問單價,
% |" X& u( L9 [5 y結帳時就硬著頭皮結~ 哈哈哈
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! U* C2 u0 @' ]2 `/ }; }$ d' D羊肉湯 NT. 110- a# j) s0 n3 P3 B
來一定不免俗要點上一碗,好久沒吃羊肉了~ 湯中除了羊肉外還有放些許的酸菜提味" j" d! i: \4 v3 l
湯頭本身沒有放調味,喝起來還蠻清淡的,就只有涮羊肉的湯汁滋味
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羊肉川燙大概八九分熟還帶有漂亮的粉紅色 ! U: G+ e8 L/ @' [/ a. l9 t6 y

+ i+ [% ?6 X" o% V+ X無論是羊肉湯還是牛肉湯,台南就是都沾這一味,印象中是東成醬油膏,7 A: W$ @. |" m# u- N$ |& O, `7 B3 j
吃起來鹹甜鹹甜的再配上薑絲非常對我的味~ 真想買一罐回去 
8 T: Z( p: U( D# W; o: \) Z整體口味算是比較清淡清爽風格的羊肉料理,適合不喜過多調味的饕客們前往感受看看喲  
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錕羊肉
( H/ C* [  j& w9 O8 Q地址:台南市中西區府前路一段341號- }4 @2 W) S% `6 s
電話:06-21468176 u/ C) Y, I  N/ O9 X* q& P
營業時間:14:00~00:00
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