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用料/ f5 `; w7 k% M0 V
鸡翅 600g
9 Y+ @+ E% f: O- t: }青椒 3个' l ?, D) M/ q7 C" V
红椒 3个# m- B) i @9 n. k9 p/ F5 B
土豆 一个4 I0 Z) ]$ C, o8 \6 n+ D
洋葱 适量
3 i8 j/ D2 a5 {2 F/ \* b9 i8 [' B红萝卜 适量) [3 H" E5 i! L2 [- z# c% I a
蒜 2个整蒜剥皮/ A1 O3 |1 g, s7 R) K. V: m
蚝油 2勺: D; ^7 ?! b- S2 [9 h3 K
番茄酱 2勺
6 R. b8 {; i6 Y+ y海天黄豆酱 2勺/ ?8 E( f7 A9 F( `0 ?& v9 {
海鲜酱油 2勺
* a& _ P6 O0 R5 b5 }/ A2 J3 j" m糖 1勺
6 C3 D& ^: N: v. ?0 `鸡精 1勺
5 l4 \& f1 U% y$ H" V0 W8 ^淀粉 1勺
$ q) L+ w: b& G, t辣椒油 适量
/ @: ^/ l) u5 X0 r9 f) a. f胡椒 适量 q0 k* A% w3 i: L5 i
辣椒粉 适量' X% i8 M' j( s! j7 m _
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。& G# g: m* V+ D" s- K2 G: z- Q7 j. M
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2.青红椒切块，蒜剥皮
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1 ?) Z$ ?6 \1 @& Z3 I% G
8 s5 M) D" c$ y& W* e# P3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。7 m' l7 e, N6 Z& s. I' b; c8 U. O
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4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺; O# q% T& R3 `2 x3 r; e: x. D9 y
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6.海天黄豆酱两勺/ J+ J! e; M: n
7.海鲜酱油两勺
7 j* T/ L" Z( z1 y4 E8.糖一勺
9 N- C) K) D6 N) y# O9.鸡精一勺
, B. a5 I% S- {' c O9 L" _10.淀粉一勺! n, N3 j7 |# S5 A
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。" b! J5 A* C( ?0 f5 P( `: T
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5 R1 t. B9 A' b9 Y) E3 K12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02